Sezon na owoce i młode warzywa w pełni, więc nie dziwi, że bez względu czy to wielki targ, czy mały, osiedlowy warzywniak - stragany dosłownie uginają się pod ich ciężarem. I to właśnie one, dla wielu z nas, stanowią jeden z najistotniejszych argumentów dla których po prostu uwielbiamy lato.  I abyście jak najdłużej mogli cieszyć się ich smakiem (i w pełni korzystać ze wszystkich ich dobroczynnych składników odżywczych) dziś mam dla Was kilka rad na temat właściwego przechowywania warzyw i owoców. Większości z nas wydaje się, że kluczem do smaku i zachowania długiej świeżości jest przechowywanie ich w lodówce. A jednak, nie sprawdza się to we wszystkich przypadkach :) Zacznijmy od owoców tropikalnych. Banany, ananasy, mango, awokado czy cytrusy pod wpływem zimna nie tylko tracą swój smak i aromat, ale mogą się również znacznie szybciej psuć. Tak więc bardziej sprzyja im koszyk w ciepłym i suchym miejscu, niż chłód lodówki. Pomidory, ogórki, cukinia, czy bakłażan również preferują temperatury pokojowe, ponieważ pod wpływem zimna tracą smak i stają się mniej soczyste. Zwłaszcza w przypadku tych pierwszych, przechowywanie w ciepłym i jasnym miejscu sprawia, że z każdym dniem nabierają smaku. Natomiast przechowywanie w lodówce ziemniaków czy cebuli nie tylko negatywnie wpływa na ich smak, ale też chłód sprawia, że w ich przypadku szybciej rozpoczynają się procesy gnilne. Dodatkowo narażone na zimno ziemniaki stają się słodkie. Zapytacie pewnie, co zatem przechowywać w lodówce. Tu lista też jest całkiem spora :) Świeże zioła, sałaty, rzodkiewkę, pora, brukselkę, marchewkę, pietruszkę, kalafiora, kapustę, selera (zarówno zwykłego jak i naciowego), paprykę czy kalarepę - z powodzeniem możecie przechowywać w warunkach chłodniczych. Również świeże grzyby najlepiej czują się w chłodzie. Jak chodzi o owoce, to zwykle preferują one temperaturę nieco wyższą niż panuje w lodówce, ale wskazane jest przechowywanie w niej owoców jagodowych (truskawek, borówek, jeżyn, malin i poziomek), a także śliwek, wiśni i winogron. Spośród wspomnianych już wcześniej owoców egzotycznych, lubiący chłód wyjątek stanowi kiwi, które z powodzeniem możecie przechowywać w lodówce. A na co jeszcze trzeba zwrócić uwagę jeśli już przechowujemy swoje produkty w lodówce? * Pamiętajmy, że zielonych warzyw nie należy przechowywać w pobliżu owoców i warzyw wytwarzających etylen (pomidor, papryka, banan, jabłko czy gruszka), ponieważ stracą swój soczysty odcień i żółkną. * Owoców jagodowych nie należy przed włożeniem do lodówki ani myć, ani pozbawiać szypułek. * Jeśli rośliny były nawożone nawozami zawierającymi azot (a tak właśnie zwykle bywa), to przechowywanie ich w folii spowoduje wytwarzanie się szkodliwego (rakotwórczego dla człowieka) azotanu. * Woreczki również przyczyniają się do rozwoju grzybów i powstawania pleśni, ponieważ to na nich osadza się skroplona para. * Warzywa, które zawierają nać (jak np. marchew) znacznie dłużej zachowają świeżość (i jędrność), jeśli przed umieszczeniem w lodówce nać zostanie odcięta. * I na koniec, pamiętajcie, że każda gwałtowna zmiana temperatury ma wpływ na szybsze psucie się zarówno owoców i warzyw. Mam nadzieję, że bogatsi o te wszystkie informacje będziecie mogli dłużej cieszyć się świeżością swoich ulubionych warzyw i owoców poprzez stworzenie im idealnych warunków przechowywania. Dogodne dla owoców i warzyw warunki stwarza również nowa linia lodówek marki Amica Vit Line, które wyposażone są w pojemnik Vit Control Plus. Wnętrze tego pojemnika nie tylko tworzy idealne dla owoców i warzyw środowisko, ale też umożliwia użytkownikowi samodzielne dostosowanie poziomu wilgoci. Zatem wymagające większej ilości wilgoci warzywa możemy oddzielić od preferujących bardziej mniej wilgotny mikroklimat owoce. A wszystko to przy pomocy jednego suwaka. We wnętrzu pojemnika znajduje się również taca Fresh Pad, dzięki której produkty nie przylegają bezpośrednio do dna i co znacznie ułatwia cyrkulację powietrza. Natomiast otwory w powierzchni tacy sprawiają, że mogące pojawiać się na powierzchni produktów cząsteczki wody są od nich oddzielone. Lodówki Amica Vit Line pojawiły się na rynku w drugiej połowie 2017 roku i są już dostępne na terenie całego kraju. A komu są dedykowane? Przede wszystkim tym, którzy chcą korzystać z dobrodziejstw sezonowych warzyw i owoców oraz chcącym zdrowo się odżywiać. Również jeśli nie lubicie wyrzucać jedzenia (lub chcecie ograniczyć ten nawyk), to lodówka wyposażona w pojemnik Vit Control Plus z pewnością zmniejszy ilość marnujących się produktów. I w końcu wszystkim tym, którzy nie mają czasu na codzienne zakupy. Dzięki zastosowanej w serii Vit Line technologii wasze warzywa zachowają świeżość aż do 30 dni. Na koniec mam dla Was jeszcze konkurs, w którym do wygrania są 3 radzące sobie nawet z lodem rozdrabniacze marki Amica :) Na czym polega zadanie konkursowe?Opisz, smak którego owocu lub warzywa kojarzy Ci się z dzieciństwem i krótko uzasadnij. Spośród przesłanych propozycji jury wybierze 3 i nagrodzi potrwa przez 6 dni (do ), a następnego dnia ( na końcu tego wpisu, zostanie opublikowana lista zwycięzców. Powodzenia! :) AKTUALIZACJA Dziękuję wszystkim za udział w konkursie i podzielenie się z nami swoimi pięknymi wspomnieniami :) Poniżej publikuję 3 zwycięskie komentarze, a ich autorów proszę o kontakt mailowy (kasiaguzik1982 [@] I Wygląda na to, że mój smak dzieciństwa jest jagodowy ale też wyjątkowy bo te jagody zawsze były własnoręcznie zbierane. A teraz ja - gdy dopadnie mnie nostalgia - piekę takie jagodzianki :) Udało mi się odświeżyć przepis po babci , delikatnie go zmodyfikowałam i ... oto on. "Jaglano- otrębowa PoKuSa z gruszką i truskawką " danie niezwykle proste, a jakże pyszne. Przysmak, którego smak pamiętam z dzieciństwa. Właśnie takie cudo z różnymi owocowo- bakaliowymi dodatkami warte było grzechu! Składniki : 3 szklanki mleka, 1 puszka mleczka kokosowego, 2 szklanki kaszy jaglanej , cynamon, kardamon, miód z mniszka lekarskiego, garść migdałów i orzechów włoskich, 6 gruszek, garść truskawek, syrop klonowy, szczypta soli dla kontrastu smakowego, łyżka masła, łyżka słodkiej śmietanki con. 30 % , kokos do posypania, listki mięty, 3 łyżki granulowanych otrębów o smaku truskawki. Mleko i mleczko kokosowe łączę i zagotowuję , wrzucam kaszę i kardamon z cynamonem. Delikatnie słodzę miodem z mniszka , dodaję odrobinkę soli . Gotuję do miękkości. Na głębokiej patelni podgrzewam masło z dodatkiem syropu , mieszam ciągle i gdy już prawie zaczyna tworzyć się karmel dodaję śmietankę, mieszam i układam gruszkę pokrojoną w grubsze plasterki. Obracam, by z drugiej strony również owoce karmelizowały się. Osobno- migdały i orzechy siekam dość grubo i prażę je na suchej patelni. Naczynie do zapiekania smaruję masłem, posypuję granulowanymi otrębami, nakładam połowę kaszy i 3/4 karmelizowanych gruszek. Na to przesypuję prażone migdały z orzechami. Po czym daję drugą część kaszy. Wierzch dekoruję resztą gruszek, pokrojonymi truskawkami, odrobiną siekanych orzechów i listkami mięty. Posypuję kokosem i cynamonem. Zapiekam do momentu, aż wierzch się delikatnie zarumieni. Przed podaniem na talerz przygotowuję mus : garść świeżej mięty, sok z limonki, troszkę miodu ,odrobina otartej skórki z limonki i 4 kiwi wkładam do blendera i.. po chwili mus jest gotowy :-) fotka dostępna pod linkiem :